A sustentabilidade alimentar deve equilibrar saúde e preservação ambiental, considerando a densidade nutricional dos alimentos, ou seja,...

As gorduras são biomoléculas essenciais ao metabolismo, responsáveis por funções como fornecimento de energia, absorção de vitaminas...

As proteínas são vitais para a saúde, sendo fundamentais para o crescimento e manutenção dos tecidos. O leite, rico em caseínas e...

A pasteurização e ultrapasteurização são fundamentais para garantir a segurança e durabilidade do leite, eliminando microrganismos...

Promover uma alimentação balanceada e rica em nutrientes é crucial para enfrentar desafios globais de nutrição e segurança alimentar....

O leite e seus derivados são alimentos de alto valor nutricional e oferecem nutrientes essenciais como carboidratos, proteínas, gorduras,...

Do rico conteúdo de micronutrientes à sua complexa composição proteica, o leite oferece uma variedade equilibrada de nutrientes. O leite...

O leite é um alimento importante na alimentação, por possuir diversos macro e micronutrientes que exercem benefícios à saúde humana....

O consumo de quantidades adequadas e recomendadas de produtos lácteos, pela sua rica composição nutricional e seu alto teor de...

A infância é uma importante fase de desenvolvimento, sendo os hábitos alimentares saudáveis desse momento da vida precursores de uma boa...

O leite materno contém os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento saudável da criança, protegendo-a de infecções e...

Lácteos possuem expressiva relevância na saúde óssea, proporcionando benefícios aos humanos na infância, adolescência, vida adulta e em...

Gerar uma nova vida demanda diversos nutrientes em quantidades adequadas. O consumo de lácteos durante essa fase é de grande importância....